🔬 Nauka
·
Rzeczpospolita
·
Kryzys odporności systemu żywnościowego — co to oznacza?
System żywnościowy przeżywa kryzys odporności, choć samo bezpieczeństwo żywnościowe pozostaje niezagrożone. Konieczna jest systemowa koncepcja budowania zrównoważonego systemu żywieniowego. Wymaga to odsunięcia na dalszy plan partykularnych interesów sektorowych.
Dotyka nas kryzys odporności systemu żywnościowego, choć samo bezpieczeństwo żywnościowe nie jest zagrożone. Potrzebna jest systemowa koncepcja zbudowania i utrzymania zrównoważonego systemu żywieniowego, a to oznacza, że na drugi plan muszą się przesunąć sektorowe interesy.