Popularny zamiennik cukru erytrol może uszkadzać mózg i zwiększać ryzyko udaru
Nowe badania wykazały, że erytrol — powszechny zamiennik cukru stosowany w przekąskach keto i napojach dietetycznych — może zaburzać funkcjonowanie naczyń krwionośnych mózgu. Substancja ogranicza zdolność naczyń do rozszerzania się, zwiększa szkodliwy stres oksydacyjny i utrudnia rozkład zakrzepów. Te zmiany mogą podnosić ryzyko udaru nawet przy typowym poziomie spożycia.
A widely used sugar substitute found in everything from keto snacks to diet drinks may not be as harmless as it seems. New research shows that erythritol can disrupt brain blood vessel cells, reducing their ability to relax, increasing harmful oxidative stress, and impairing the body’s ability to break down clots. These changes create conditions that could raise stroke risk, even at typical consumption levels.